Actualitza per a canviar l′imatge ;)

“La meva terra , al meu Mercat”

cuineressalt

Ahir diumenge 20 de febrer les Cuineres de Salt, dirigides pel gastrònom Pep Nogué, obrien la programació dels tallers al Fòrum Gastronòmic Girona ’11 coorganitzat amb la Xarxa de Mercats Municipals de Girona.

Els 9 mercats municipals representats pel gastrònom Pep Nogué  i les Cuineres de Salt obrien el primer taller  ”La meva terra, al meu mercat” amb aquestes paraules:

“Quan entrem al mercat municipal és com si fóssim al rebost de casa nostra , un espai on els productes s’endrecen i es disposen acuradament per triar cada dia els ingredients dels àpats quotidians o dels plats elaborats per les festes assenyalades. El mercat  forma part de la nostra vida quotidiana i ens explica la història dels nostres pobles. “

Tot seguit  va començar la festa gastronòmica amb les Àvies de Salt que van presentar dues magnífiques receptes:

Galta de porc amb salsafins

El Platillu de Cards.

Els productes triats per les Cuineres de Salt volien transmetre una instantània del nostres Mercats Municipals, una de les millors definicions de la nostra terra i de la nostra gent; el festival de colors, olors i sabors de les parades mostrat al plat. Les Cuineres de Salt representaven el col·lectiu de les dones més expertes, la consciència que la dieta basada en productes frescos és garantia de qualitat i de salut.

Desprès de despullar els salsafins i cards de manera magnifica, el públic assistent al taller va comprendre que la millora manera de conèixer un poble és saber que menja, i els mercats el millor lloc per comprovar-ho.

Xarxa de Mercats Municipals de Girona

1 Comentari
» Subscriu-te al RSS dels comentaris

1 Tweets that mention “La meva terra , al meu Mercat” — Mercat del Lleó -- Topsy.com { 02.22.11 at 9:04 }

[...] This post was mentioned on Twitter by Girona Booking, mercatlleo. mercatlleo said: "La meva terra, al meu mercat", al Forum gastronòmic 2011 http://bloc.mercatlleo.cat/?p=147 [...]

Deixa un Comentari

XHTML: Si vols, pots utilitzar aquestes etiquetes XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>